Червоні помідори та яскраво-жовта алича – чудове поєднання! Красиво в банках і смачно на столі! Спробуйте законсервувати!
На три літрових банки нам потрібно:
- помідори
- алича
- сіль – 2 ст. ложки
- цукор – 3 ст. ложки
- оцет – 3 ст. ложки
На дно викладаємо:
- перець горошком (чорний і запашний)
- лавровий листок
- селера
- петрушка
- гострий перець
- часник
- парасольки кропу (сухий або зелений)
- листя хрону
- листя чорної смородини
На дно чистої банки укладаємо шар спецій і зелені. Можна додати те, що ви любите, і видаліть те, що вам не подобається.
Укладаємо шар помідор, засипаємо добре вимиту аличу. Потім робимо шар зелені. Знову помідори і алича. Зверху закриваємо помідори зеленню. Готуємо маринад. Заливаємо маринадом помідори, накриваємо чистою кришкою. Нехай вони стоять 15-20 хвилин. Потім воду злити і знову закип`ятити. Ще раз заливаємо помідори, залишаємо на 10 хвилин.
Киплячим розсолом заливаємо помідори втретє і негайно закупорюють. Залишаємо до повного охолодження. Зберігати помідори краще в прохолодному місці.
