Першим із трьох літніх свят на честь Спасителя є Медовий спас. Перший спас – одна з найважливіших дат для вірян у серпні. Свято збігається з початком Успенського посту, тож щороку відзначається 14 серпня. Також цей день називали Маковий Спас або Маковій. Крім того, у деяких місцевостях цей Спас називають Мокрим.
Сьогодні віряни приносять у храм для освячення мед нового збору, мак, лікарські трави, овочі та фрукти. Багато українців у цей день печуть медові пряники, коржики. До них можна додавати мак. Наша постійна читачка Наталя поділилася з нами своїм рецептом булочок з маком.
Булочки з маком
На 1 л молока: 20 г швидкодіючих дріжджів, 5 яєць, 50 г масла, 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. розпушувача, борошна 1,8-2 кг, ванільний цукор, мак для оздоблення.
У тепле молоко додати всі інгредієнти, змішати, дати тісту двічі підійти. Формуємо булочки, вмочаємо у збите яйце, потім у мак. Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 200 градусів.
