You are currently viewing Юшка із хребтів лосося від Марини з Петропавлівки

Юшка із хребтів лосося від Марини з Петропавлівки

Наша краянка Марина з Петропавлівки радить приготувати смачну та поживну юшку із хребтів лосося.

У продажу часто можна побачити хребти лосося, на яких багато залишків риби. Із цих хребтів виходить дуже смачна і поживна юшка. Пропоную приготувати.

Хребти риби добре миємо, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Готуємо на повільному вогні. Коли риба почне відставати від кісток, бульйон проціджуємо, рибу залишаємо окремо. Проціджений бульйон ставимо на вогонь, додаємо картоплю, моркву, цибулю. Готуємо юшку. У цей час риба прохолоне.

Відокремлюємо м’ясо риби від кісток. Коли юшка буде готова, додаємо рибу.  Перекип’ячуємо. В кінці приготування додаємо зелень та спеції. Можна подавати. Дуже смачно!

Залишити відповідь