У родині Тимофія з Петропавлівки всі полюбляють домашню полуницю. Коли ягід достигає удосталь, вживають їх спершу свіжими. А до чаю найбільше смакує бісквіт з полуницею. Цей пиріг Тимофій замовляє мамі майже щодня. Аж поки сезон солодкої полуниці не завершиться. Приготуйте і ви цей простий, але дуже смачний десерт.
Тісто: 5 яєць, 1 склянка цукру 1 склянка борошна. Приготування: окремо збити білки з 0,5 склянкою цукру. Жовтки збиваємо з іншою половиною цукру. Потім з'єднати жовтки та білки. Додати обережно склянку борошна. Вилити тісто у форму для випікання. Випікати 30-35 хв. при температурі 180 градусів. Розрізати бісквіт навпіл. Збити сметану з цукром (250 грамів сметани та 0,5 склянки цукру), додати шматочки полунички. Перемазати бісквіт сметанковим кремом. Зверху теж помазати сметаною, прикрасити полуницею.
