Гарбузи – господарі осені. А коли ви маєте й харчовий сорт – то це справжній скарб вітамінів. Яскраво-помаранчевий, пахучий!
Пропонуємо спробувати приготувати такий смачний десерт – тушкований гарбуз з лимоном та яблуками. Десерт називають «Український ананас», бо аромат нагадує екзотичний фрукт, але ж наш, рідний! Готується дуже швидко.
Почистити гарбуз і нарізати великими кубиками. На глибоку сковорідку наливаємо трішки олії і додаємо ложку маргарину. Викладаємо гарбуз на сковорідку, посипаємо цукром з ваніллю. Накриваємо кришкою і тушкуємо близько 20 хвилин на повільному вогні, не перемішуючи.
В кінці тушкування додаємо дрібно нарізаний лимон, скибочками нарізані яблука і тушкуємо ще 5-10 хвилин. Під кришкою кубики гарбуза лишаються цілими, хоча й гарно протушкованими, м’якими. Шматочки вберуть у себе цукор, стануть солодкими. Подавати можна, притрусивши грецькими горіхами. Спробуйте! Це справді екзотична страва!
