ВЕРГУНИ, як у дитинстві На 0.5 літри кефіру або кислого молока 1 ч.л. соди, 1 склянка цукру + 2 яйця. Замісити тісто, покрутити вергуни і смажити у великій кількості гарячої олії. Вареники з картоплею На 0.5 - кефіру 1 ч.л. соди, солі дві дрібки. Картоплю приготувати, додавши смажену цибулю. Замісити тісто, щоб було м'яке, не дати його забити. Тоді вареники будуть пухкі та м'які. З картоплею вареники варити у воді, з сиром - краще на пару 5-7 хвилин.
ПЛОВ Підсмажити на пательні шматочки м`яса (грудинка курки бройлера). Висипати у ємність для плову, прокип`ятити 20 хвилин. У цей час посмажити цибулю, моркву, додати томат, перчик та лавровий лист. Добре протушкувати, у кінці додати приправу для плову. Додати рис із розрахунку 1:3 води. Варити рис до півготовності, всипати засмажку, прокип'ятити 5-7 хвилин. І дати настоятися пів години.
